Cara membuat: 1. Aduk rata bumbu halus dengan kelapa giling, daun kemangi, dan daun kunyit. 2. Balur ikan dengan bumbu hingga merata, biarkan sebentar hingga meresap. 3. Setelah bumbu merata pada ikan, ambil daun pisang dan letakkan ikan di atasnya. Balur bumbu, masukkan juga bumbu ke perut ikan, tambahkan rawit dan tomat iris. 2. Bumbu rujakCara Membuat Ikan Patin Bumbu Rujak: Bersihkan jeroan ikan patin, kemudian cuci bersih. Kerat-kerat badannya agar meresap bumbu saat dimasak nanti. 1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram) 50 ml santan kental; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; Lihat Resep Versi ResepKoki. Rujak merupakan salah satu makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu. Potongan-potongan buah segar disajikan bersama bumbu gula merah dan kacang tanah yang telah diulek. Tekstur buah yang renyah segar berpadu dengan bumbu pedas, manis, gurih dapat Anda nikmati langsung di rumah. Cara membuat rujak tidak sulit loh.
Bumbu halus: 7 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 1/2 sdm tauco; 1/2 sdt terasi goreng; 1 cm jahe; Cara membuat: Panaskan minyak, tumis irisan bawang bombay dan cabai hijau hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum matang. Tuang air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Masukkan kerang, beri bumbu saus tiram, saus sambal, merica
4. Hidangkan semua bahan irisan dalam piring saji. Cara Membuat Bumbu Rujak : 1. Haluskan kacang tanah, gula jawa, bawang putih goreng, garam, terasi, cabe rawit. Tambahkan air asam jawa aduk rata. Untuk air asam jawa sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. 2. Pindahkan bumbu rujak ke wadah lain.
2 ekor ikan nila; 1 sdm garam; 2 sdm air jeruk nipis; 2 cm kunyit; 4 sdm kecap manis; 3 sdm minyak sayur; Bumbu rujak: 5 buah cabe merah; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; 3 buah tomat ( iris tipis) Bumbu oles: 5 sdm minyak goreng/margarin; 7 sdm kecap manis
Masukkan kacang goreng dan ulek. Masukkan gula merahnya dan kemudian tambahkan air. Selanjutnya masukkan petis hitamnya dan tambahkan air lagi. Ulek lagi dan aduk sampai tercampur. Rujak petis ini bisa dimakan dengan buah kedondong, timun, bengkuang dan sayuran juga. Sayuran matang seeprti toge, dan kangkung. Atau, sekadar dimasak dengan cara tumis sederhana juga bisa, tambahkan bumbu kaya rasa seperti cabai hijau agar semakin menggugah selera. Ikan nila juga bisa dimasak kuah asam pedas, dibuat pepes, dan dipanggang dengan bumbu rujak. Kandungan Ikan Nila. Ikan nila memiliki kandungan nutrisi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Secara keseluruhan